Quiche de pollo y pavo braseado

¡Buenas tardes gente guapa! Ya es viernes, llegó el fin de semana ¿Qué vais hacer? Yo creo que me quedaré en casa, haciendo algún que otro dulce, que os enseñaré, por supuesto. No dan muy tiempo por aquí, así que, por ahora, planes cero, pero vosotros; hagáis lo que hagáis, disfrutarlo, valorarlo y sonreír mucho!

Quería dar las gracias a la gente que me ha felicitado, a través del blog o de las redes en las que estoy, por mi cumpleaños ¡Muchas gracias! Voy a intentar que los 32 vayan estupendamente!

Hoy os traigo una tarta salada, facilísima, rápida, y deliciosa, sólo es mezclar todo, meter al horno y tendréis una cena diferente, estupenda y que gustará mucho, QUICHE DE POLLO Y PAVO BRASEADO.

Tarta de pan duro

¡Hola! ¿Cómo lleváis el inicio del verano? Se que a muchos os queda poquito para las vacaciones ¡felicidades y disfrutarlas mucho! Al resto toca esperar un poquito más, pero oye ¿Y si las esperamos haciendo cosas tan ricas como la receta que os traigo hoy? TARTA DE PAN , si, como leéis, un día me cansé de acumular pan duro por casa y me dije, “debe de salir algo rico si lo mezclamos con alguna cosa más” y efectivamente, salió algo muy, muy rico y como veréis fácil y con ingredientes que todos tenemos en casa, vamos a ello...

Cheesecake de tiramisú...¡Una delicia!

¡¡Me encantan las cheesecakes!! Lo confieso, me chiflan, me parecen unas tartas sencillas, deliciosas y que podemos adaptar fácilmente al sabor que más nos guste. Hoy os traigo una CHEESECAKE DE TIRAMISÚ, que hice para el cumpleaños de mi tía hace unos días; su intenso y sabroso sabor nos sorprendió a todos muchísimo. El resultado fue tan bueno que, aunque esta receta no la preparé ni la fotografié para el blog, tenía que enseñárosla y animaros a que la preparéis, sin duda es una ¡tarta 10!

Tarta donuts

¡Ya estoy aquí de nuevo! Hemos empezado nuevo mes y no encuentro mejor idea para el nuevo post que enseñaros la tarta que me hice para mi cumpleaños, una de las tartas más fáciles y súper buenas que he hecho últimamente. TARTA DONUST!! La probé no hace mucho cenando en Valencia en un sitio que se llama “Tanto monta”, por cierto cuando vayáis por esa ciudad os lo recomiendo 100%, ¡se come genial! Pues como os iba diciendo, la tarta está deliciosa y para mi sorpresa muy sencilla de hacer.

Bizcocho de turrón de Jijona

¡Hola gente! ¿Qué tal han ido las fiestas navideñas? Hoy empezamos el día con una sensación extraña, por un lado lo bien que lo hemos pasado, todo lo que hemos disfrutado estos días en familia, las risas, comidas, excursiones,...y por otro el bajoncillo de ver las maletas preparadas para volver cada uno a su casa. Supongo que muchos de vosotros tendréis el mismo sentimiento. Pero bueno, las navidades han acabado y ya tenemos pensado la próxima escapada para volvernos a juntar... 

Quiche de espinacas y chorizo

Muy buenas a tod@s, ya estoy aquí con otra rica receta, hoy un plato super sano, pero con un toque extra de sabor, una quiche de espinacas con chorizo. Ante la proximidad del mes de Diciembre, y de todas las comidas y cenas que tienen lugar a lo largo del mes, más en mi caso, pruebas de dulces navideños, pasteles fríos y calientes,...(vamos que tengo a mi familia comiendo sin parar) decidí tomarme el mes de Noviembre más sano, ligero y saludable, aunque nunca se consigue al 100% (jajaja) Y en esta línea la receta de hoy...

Ingredientes

230g de espinacas salteadas
130g de chorizo salteado (sin aceite)
3 huevos M
200ml de nata para cocinar
1 base masa quebrada
2 cda de tomate frito (tipo casero)
2 cda de queso parmesano rallado
½ cda de nuez moscada
¼ cda de pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos al fuego una sartén y saltemos el chorizo, una vez hecho, sacamos y reservamos, y en la misma sartén ponemos a saltear las espinacas. Sacar y reservar también.

Extendemos la masa quebrada en el molde, la pinchamos con el tenedor y la metemos 5  minutos al congelador, de está manera nos evitaremos que al meterla al horno suba y se desquebraje.

Mientras la masa está en el congelador, preparamos el relleno, en un bol batimos los huevos con  la nata. Incorporarle el queso rallado, la nuez moscada, la pimienta y el tomate. Mezclamos todo bien. Agregamos a la mezcla las espinacas y el chorizo, y cuando todos los ingredientes estén bien integrados, sacar la masa del congelador y verter sobre ésta la mezcla. Hornear 30 minutos.

De ésta receta hay muchas variantes, la más habitual es la de espinacas y beicon, pero para mi gusto el chorizo encaja muy bien con las espinacas, y le aporta un extra de sabor al plato. 

Espero os guste y me dejéis vuestros comentarios al respecto; y ya sabéis, ante todas las comilonas que se nos vienen encima, bien genial un plato más “Saludable” ;) La semana que viene más en ésta línea

SweetKisses

P.D. Siento que la calidad de las fotos no sea la acostumbrada, no se que le pasó a mi cámara ese día.

Tarta de calabaza

¡Hola gente! ¿Cómo ha empezado la semana? Por Murcia parece que, por fin...¡ha llegado el otoño! Es mi estación del año favorita y con esto de que aquí el verano dura tantísimo apenas puedo disfrutarla, por eso trato de disfrutar lo máximo posible de todas las cosas típicas del otoño, las mañanas lluviosas, leer en la cama ¡arropada!, las primeras castañas asadas, los colores marrones y amarillos de los árboles, pisar las hojas secas como una niña pequeña, los platos de cuchara, que os iré enseñando por aquí, los pasteles y tartas típicas de éstas fechas (de boniatos, de nueces, de granada,...) y en esa línea os traigo mi ¡Tarta de calabaza! Se me desquebrajo un poquito, pero era delito no enseñarosla por ese detalle.

La calabaza me encanta en cremas, bizcochos y tartas, me parece que en todo está deliciosa, un día os subiré mi crema de calabaza y jamón, para las noches frías que nos esperan. Pero ahora al grano...

Ingredientes

Una lámina de masa quebrada
90g azúcar moreno
65g azúcar blanca
2 cdta canela
1 cdta jengibre molido
½ cdta nuez moscada
½ cdta carmomo molido
una pizca de sal
1 cdta esencia de vainilla
Ralladura de un limón
2 huevos L
400ml de nata para montar
500g de puré de calabaza asada

Preparación

Partir la calabaza en dados, poner en una bandeja y hornear a 175º hasta que quede blandita, esperar que temple y batir con la batidora hasta obtener un puré.

Precalentar el horno a 220º.
Engrasar el molde y extender la lámina de masa quebrada en él (también se puede usar masa de hojaldre), reservar.

En un bol mezclamos el azúcar blanca, el azúcar moreno y todas las especias. Añadir los dos huevos batidos, meclar bien e incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. A continuación verter el puré de calabaza, una vez quede bien integrado, añadimos la nata (yo suelo batirla un poco en un bol aparte antes, para deshacer los posibles grumos). En este punto yo suelo ponerle a la masa una cucharada de harina tamizada, pero esto es opcional, la mayoría de recetas que busquéis no la llevan, pero a mi gusta más la textura cuando se la pongo.

Verter la mezcla en el molde (no os asustéis queda bastante liquida) y hornear 15 minutos a 220º y luego 45 minutos a 170º. Dejar templar a temperatura ambiente y meter en la nevera un par de horas. 

Después de ese tiempo...¡Lista para servir! Yo la suelo acompañar con helado de vainilla, otra opción genial es nata montada.

Espero os haya gustado el post, y si la hacéis, espero que me contéis qué tal.

Sweet Kisses

Tarta de Chocolate Blanco y Oreo

Hola gente! ¿Qué tal? Otra semana por delante, así que ¡¡a por ella!! En mi casa hoy es un día especial, 19 de Agosto el cumple de mi papi ¡Felicidades Papá! 50 años, ey! quiero verte cumplir otros ¡¡50!! Pero no sólo eso, también es  el  aniversario de boda de mis padres, 30 años juntos,  ellos cuentan ahora, con la añoranza típica de quien ha vivido mil y una experiencia,  que la gente les decía que no estarían juntos ni dos días!! Como en todas las casas de gente que ha tenido que luchar mucho para conseguir lo más simple de la vida, han tenido muchos momentos malos, pero también buenos, y espero que cuando se paren a pensar esas cosas buenas puedan más que las malas, y les de fuerzas para luchar en todo lo que está por llegar. Así que para los dos también ¡Felicidades! Espero que la vida me dé a mí unos 30 años junto a alguien (lo veo complejo jajaja), una familia y unas fuerzas como las vuestras ¡Os quiero!

Y el post de hoy como no podía ser de otra manera es la tarta que he hecho para éste día! Una tarta de chocolate blanco y galletas oreo, sin más os doy los ingredientes.

400g de galletas oreo

150g de mantequilla

600ml de nata para cocinar

450ml de leche

150g de azúcar

200g de chocolate blanco

4 o 5 cucharadas de leche condensada

2 y medio de cuajada

Es muy, muy fácil de hacer. Primero trituramos las galletas oreo, añadimos la mantequilla en pomada y cuando consigamos una pasta homogénea la ponemos en el molde que vayamos a usar y lo metemos a la nevera que enfríe.

 Mientras vamos con el siguiente paso, en un cazo vertemos la nata, la leche condensada y el azúcar, mezclamos bien y añadimos el chocolate blanco, poner a fuego bajo para que no se nos pegue y no dejar de remover. Cuando se haya fundido bien el chocolate. Añadir la cuajada que habremos disuelto en la leche. Lo mejor que es cuando vayáis a echar la cuajada la coléis, para evitar que se haga grumos. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Apagar el fuego y seguir removiendo un par de minutos más y luego podéis verter, lentamente, sobre la base de galleta.

 Esta tarta hay que hacerla un día antes de comerla, para que esté en la nevera el tiempo suficiente.

Cuando esté fría, decorar y ¡lista! A disfrutar!

Bueno espero que probéis a hacerla, y qué me contéis que os ha parecido, yo os dejo ya.

¡¡Gracias por estar ahí!!

¡¡Tarta fría de 3 chocolates!!

¡Hola gente! Cómo avisé ayer por twitter y Facebook hoy os enseñaría un post muy dulce. Ya sabéis que hace poco fue el cumpleaños de mi hermano y quise hacerle una tarta, para celebrar su día y que además, estamos la familia al completo después de mucho tiempo.

Decidí hacerle una tarta fría de 3 chocolates, no la había hecho nunca, sólo la había probado en pastelerías, y he de reconocer que el resultado no fue nada mal, y estaba… ¡Riquísima! Y cómo prometí que os enseñaría el resultado, pues aquí traigo hoy la receta.

Ingredientes

Galletas tipo María (yo puse un paquete y medio aprox.)

175g de chocolate negro

175g de chocolate con leche

175g de chocolate blanco

750ml de nata

750ml de leche

3 sobres de cuajada

100g de azúcar

Mantequilla

1 cucharadita de café instantáneo

Preparación

Lo primero hacer la base de galleta, ya sabéis trituráis bien y mezcláis con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea, en esta ocasión le añadí también un poquito de canela, para dar un toque diferente, reparte esta pasta por el molde que vayas a usar. Yo usé uno desmoldable de 23cm. Cuando esté mete el molde a la nevera y vamos a las cremas de chocolate.

Para todas las cremas seguiremos el mismo procedimiento, así que lo explicaré una vez y lo repetís con el chocolate negro, con leche y blanco.

Para cada crema usaremos 250ml de leche, 250ml de nata, el chocolate respectivo y un sobre de cuajada.

Cogemos 250 de leche y de ésta cantidad separamos un vaso, donde diluiremos bien el sobre de cuajada. La leche restante y los 250 de nata van en un cazo al fuego, cuando está caliente, añadimos el chocolate en trocito y removemos hasta que se funda. En ese momento y sin que la mezcla hierva, se le añade la cuajada que hemos disuelto previamente. Removemos bien, apartamos del fuego, y seguimos removiendo hasta que la mezcla se haya templado un poco, vertemos en el molde y dejamos enfriar hasta que la cuajada haga su trabajo, yo espero entorno a 1hora.

Esto lo haremos con los 3 chocolates, sólo tenéis que tener en cuenta, que a al chocolate negro hay que añadirle 80g de azúcar y la cucharadita de café, y al chocolate con leche los 20g restantes. El chocolate blanco no lleva nada, porque ya es muy dulce.

Cada vez que añadamos una capa nueva habrá que dejarla enfriar hasta que cuaje, sólo entonces se podrá verter la siguiente. 

Y listo, una vez tengamos las 4 capas (galleta, chocolate negro, con leche y blanco) sólo tenéis que dejarla enfriar un poco más y ¡a comer!

La tarta es muy, muy fácil de hacer, pero el tiempo que requiere es un poquito más de los postres que suelo enseñaros, pero creerme merece la pena esas esperas.

Espero que os guste, que probéis a hacerla y que me contéis qué tal. Yo os dejo ya, espero que tengáis una semana estupenda.

Vuelvo pronto!!