Galletas de Jengibre y Canela. Receta de navidad

¡Buenas tardes! ¡Feliz puente de la Constitución a todos! Yo no soy de esos afortunados que salen ahora en los telediarios cogiendo aviones, trenes,...para viajar y disfrutar de unos días de desconexión y diversión, y lo admito, me dan algo de envidia. Pero voy a aprovechar el puente para estar relajada en casa, ver maratones de pelis con mi chico, quedar con alguna amiga, ver a la familia y...¡hacer dulces navideños! Así que sí, lo admito, mi puente me gusta mucho!

Hoy os enseño unas espectaculares GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA que están deliciosas, más que deliciosas diría yo, y dejan un aroma en casa increíble. Son muy, muy fáciles de hacer, tanto, que hasta a mí me han salido de sobresaliente. No soy ninguna experta en galletas, es más, mis incursiones en este mundo han sido bastante pocas y no siempre con buen resultado. Pero estas galletas son para principiantes, con sabor y textura de nivel avanzado, así que son triunfo seguro entre familiares y amigos estas navidades.

Vamos con la primera receta navideña de esta temporada!!

Ingredientes

230g de harina normal

80g de azúcar blanco

30g de azúcar moreno

110g de mantequilla

110g de miel

1cdta de jengibre en polvo

1cdta de canela en polvo

1cdta de levadura

Preparación

En un bol mezclamos la harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno, las especias y la levadura.

A continuación, con un tenedor, le incorporamos la mantequilla pomada a los ingredientes secos, hasta conseguir una textura arenosa.

Ya sólo nos queda añadir la miel (calentar antes 10 segundos en el microondas para que suelte todo su aroma), amasamos bien.

Para formar las galletas sólo tenemos que hacer pequeñas bolitas, pasarlas por azúcar (opcional) y ponerlas en la bandeja sobre papel de horno. Las aplastamos un poquito y horneamos a 180º de 8 a 10 minutos.

Al sacarlas del horno no os asustéis si veis que os quedan muy blanditas, es lo normal, conforme vayan enfriando se endurecerán un poco.

Espero que estas fiestas os animéis y las preparéis en casa ¡de verdad que el resultado sorprende! a mi me tienen encantada, tanto que aún me quedan en casa y ya estoy pensando en repetirlas.

Disfrutad mucho de estos días festivos, pero sacar un huequito para dejarme vuestro comentario, que son 2 minutos y me hacéis muy feliz. Y ya sabéis que os espero por Facebook e Instagram.

Sweet Kisses
😘