Mousse de yogur y limón

¡Hola gente! ¿Cómo lleváis los últimos días de Agosto? Yo mejor que el inicio, en mi casa no nos gusta el verano, somos más de fresquito, así que estos días en los que llueve, bajan las temperaturas,…nos sientan genial! Empezamos a oler aires de otoño y eso… ¡Me encanta!

Hoy os traigo una mousse, como os comenté por Facebook, no sabía si enseñaros mousse o tarta, me he decantado por ésta mousse, porque es muy refrescante, ideal para los días de mucho calor, que ya quedan poquitos, tiene su punto dulce, pero también un toque ácido. Indicada para esas personas que las cosas excesivamente dulce no les gusta. Además de fácil lleva muy poquitos ingredientes, y se hace en apenas 10 minutos. Así que, no hay excusa, probad hacerla!!

Ingredientes

2 yogures de limón

200ml de nata para montar

La ralladura de un limón

El zumo de un limón grande

150ml de leche condensada

¡Veréis que fácil! Lo primero lavar el limón, rallarle la piel y después escurrirlo. Reservamos ambas cosas.

Verter en un bol los dos yogures de limón, añadirle el zumo de limón que teníamos reservado, la leche condensada, y la ralladura de limón.

 Por otro lado montamos la nata, recordar que tanto la nata como las varillas que vais a usar deben estar bien frías, sino se os cortará la nata.

Una vez montada, añadimos la nata a la mezcla que teníamos de yogures, limón y leche condensada.  Mezclar suavemente, con movimientos envolventes, hasta que todo esté bien integrado y… ¡listo! 

No hay postre más fácil y económico de hacer. Verter en vasito y dejar enfriar. Después decorar al gusto, al limón le va bien tanto el chocolate, como frutos rojos o unas hojitas de hierbabuena o menta, que es lo que yo usé.

Espero de verdad que probéis y que me contéis, aparte de estar riquísimo os servirá para desconectar de vuestra rutina y problemas, que todos tenemos. Yo ayer necesitaba desconectar y me metí en la cocina, volví hacer la mousse de café y queso, que en casa nos chifla!!

Gracias por estar ahí, leerme y escribirme!!

Tarta de Chocolate Blanco y Oreo

Hola gente! ¿Qué tal? Otra semana por delante, así que ¡¡a por ella!! En mi casa hoy es un día especial, 19 de Agosto el cumple de mi papi ¡Felicidades Papá! 50 años, ey! quiero verte cumplir otros ¡¡50!! Pero no sólo eso, también es  el  aniversario de boda de mis padres, 30 años juntos,  ellos cuentan ahora, con la añoranza típica de quien ha vivido mil y una experiencia,  que la gente les decía que no estarían juntos ni dos días!! Como en todas las casas de gente que ha tenido que luchar mucho para conseguir lo más simple de la vida, han tenido muchos momentos malos, pero también buenos, y espero que cuando se paren a pensar esas cosas buenas puedan más que las malas, y les de fuerzas para luchar en todo lo que está por llegar. Así que para los dos también ¡Felicidades! Espero que la vida me dé a mí unos 30 años junto a alguien (lo veo complejo jajaja), una familia y unas fuerzas como las vuestras ¡Os quiero!

Y el post de hoy como no podía ser de otra manera es la tarta que he hecho para éste día! Una tarta de chocolate blanco y galletas oreo, sin más os doy los ingredientes.

400g de galletas oreo

150g de mantequilla

600ml de nata para cocinar

450ml de leche

150g de azúcar

200g de chocolate blanco

4 o 5 cucharadas de leche condensada

2 y medio de cuajada

Es muy, muy fácil de hacer. Primero trituramos las galletas oreo, añadimos la mantequilla en pomada y cuando consigamos una pasta homogénea la ponemos en el molde que vayamos a usar y lo metemos a la nevera que enfríe.

 Mientras vamos con el siguiente paso, en un cazo vertemos la nata, la leche condensada y el azúcar, mezclamos bien y añadimos el chocolate blanco, poner a fuego bajo para que no se nos pegue y no dejar de remover. Cuando se haya fundido bien el chocolate. Añadir la cuajada que habremos disuelto en la leche. Lo mejor que es cuando vayáis a echar la cuajada la coléis, para evitar que se haga grumos. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Apagar el fuego y seguir removiendo un par de minutos más y luego podéis verter, lentamente, sobre la base de galleta.

 Esta tarta hay que hacerla un día antes de comerla, para que esté en la nevera el tiempo suficiente.

Cuando esté fría, decorar y ¡lista! A disfrutar!

Bueno espero que probéis a hacerla, y qué me contéis que os ha parecido, yo os dejo ya.

¡¡Gracias por estar ahí!!

¡¡Tarta fría de 3 chocolates!!

¡Hola gente! Cómo avisé ayer por twitter y Facebook hoy os enseñaría un post muy dulce. Ya sabéis que hace poco fue el cumpleaños de mi hermano y quise hacerle una tarta, para celebrar su día y que además, estamos la familia al completo después de mucho tiempo.

Decidí hacerle una tarta fría de 3 chocolates, no la había hecho nunca, sólo la había probado en pastelerías, y he de reconocer que el resultado no fue nada mal, y estaba… ¡Riquísima! Y cómo prometí que os enseñaría el resultado, pues aquí traigo hoy la receta.

Ingredientes

Galletas tipo María (yo puse un paquete y medio aprox.)

175g de chocolate negro

175g de chocolate con leche

175g de chocolate blanco

750ml de nata

750ml de leche

3 sobres de cuajada

100g de azúcar

Mantequilla

1 cucharadita de café instantáneo

Preparación

Lo primero hacer la base de galleta, ya sabéis trituráis bien y mezcláis con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea, en esta ocasión le añadí también un poquito de canela, para dar un toque diferente, reparte esta pasta por el molde que vayas a usar. Yo usé uno desmoldable de 23cm. Cuando esté mete el molde a la nevera y vamos a las cremas de chocolate.

Para todas las cremas seguiremos el mismo procedimiento, así que lo explicaré una vez y lo repetís con el chocolate negro, con leche y blanco.

Para cada crema usaremos 250ml de leche, 250ml de nata, el chocolate respectivo y un sobre de cuajada.

Cogemos 250 de leche y de ésta cantidad separamos un vaso, donde diluiremos bien el sobre de cuajada. La leche restante y los 250 de nata van en un cazo al fuego, cuando está caliente, añadimos el chocolate en trocito y removemos hasta que se funda. En ese momento y sin que la mezcla hierva, se le añade la cuajada que hemos disuelto previamente. Removemos bien, apartamos del fuego, y seguimos removiendo hasta que la mezcla se haya templado un poco, vertemos en el molde y dejamos enfriar hasta que la cuajada haga su trabajo, yo espero entorno a 1hora.

Esto lo haremos con los 3 chocolates, sólo tenéis que tener en cuenta, que a al chocolate negro hay que añadirle 80g de azúcar y la cucharadita de café, y al chocolate con leche los 20g restantes. El chocolate blanco no lleva nada, porque ya es muy dulce.

Cada vez que añadamos una capa nueva habrá que dejarla enfriar hasta que cuaje, sólo entonces se podrá verter la siguiente. 

Y listo, una vez tengamos las 4 capas (galleta, chocolate negro, con leche y blanco) sólo tenéis que dejarla enfriar un poco más y ¡a comer!

La tarta es muy, muy fácil de hacer, pero el tiempo que requiere es un poquito más de los postres que suelo enseñaros, pero creerme merece la pena esas esperas.

Espero que os guste, que probéis a hacerla y que me contéis qué tal. Yo os dejo ya, espero que tengáis una semana estupenda.

Vuelvo pronto!!

Al rico dulce!! "Matasuegras"

¡Hola gente! ¿Cómo estáis? ¿Alguna novedad en vuestras vidas? En la mía…bueno, no están siendo los días más perfectos que he tenido, pero bueno soy positiva y pienso que cuando algo pasa es por algo!

Bueno hoy vuelvo con un post muy dulce, “Matasuegras”  si, si, ese es el nombre de éste postre, que es uno de mis preferidos, y de mi familia también! Es un dulce típico de Murcia, y se suele comer mucho en las “fiestas de primavera” o en la feria que es cuando todo se llena de barracas con las comidas más típicas de la zona. Pero yo las hago todo el año!

Ingredientes:

Galletas María

Huevo

Azúcar y canela

Y para el relleno:

750ml de leche

Azúcar

Un sobre y medio  de preparado para flan (Flanín de toda la vida)

Preparación:

Lo primero que haremos será el relleno, hay dos posibilidades, o una crema a base de harina de maicena y huevo, o la que yo os voy a poner porque es mi favorita y la que casi siempre hago.

Sólo tenéis que hacer las natillas, ya sabéis en un cazo ponéis a calentar 2 vasos de leche, con el azúcar (la cantidad depende de como os gusten de dulces) y mientras la leche se calienta, en el vaso de leche restante disolvéis los sobres de flanín. Cuando la leche eche a hervir, vertéis el vaso con los sobres disueltos y removéis bien, enseguida empezará a espesar, cuando eso pase apartáis del fuego y dejáis enfriar. No os asustéis si os quedan muy espesas, esa es la idea.

Cuando las natillas estén más bien templadas, pasaremos a rellenar las galletas, es simple, cogéis una galleta, le ponéis natillas encima y cubrís con otra galleta, así hasta terminar toda la crema.

Una vez tengamos las galletas rellenas, las pasaremos por huevo y ¡a la sartén! Las freiremos hasta que le veamos un tono dorado, es muy rápido, apenas un minutillo por cada lado. Las dejamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y las pasaremos por azúcar y canela!

Ya está!! Es muy sencillo, lleva su tiempo porque hay que dejar que enfríe la crema. Y os aconsejo que cuando vayáis a freírlas, quitarles el aceite y pasarlas con canela os ayude alguien, así no os agobiaréis!

Espero que probéis a hacedlas y que me contéis si os gusta éste dulce!

Vuelvo pronto!! Besazos!!