Choricitos al vino

¡Buenas tardes gente guapa! ¿Cómo va la semana? Yo contenta de que haya empezado Febrero ¡mi mes! Creo que hay muchísima gente que cumple años este mes, yo los cumplo el día 11, 32 añazos ya, y aún sin saber qué quiero ser de mayor ¡madre mía! Voy a tener que ir pensándolo ya, de momento, me gustaría aprender francés, cada día me llama más ese idioma, cultura y...¡gastronomía! Pero mientras si o no, yo sigo con mis líos en la cocina, y lo que os traigo hoy de francés nada, vamos que no puede ser más español, hoy, para cenar os traigo CHORICITOS AL VINO.

Galletas de Parmesano

¡Buenas tardes mi gente guapa! ¿Cómo va éste jueves frío? Vaya unos días de fresquitos que llevamos ¡ni que fuera invierno leches! Yo tengo un dilema, con los días así, me apetece no parar de hacer recetas y tener el horno a tope, pero con este del precio de luz ¡cualquiera se atreve! En fin, ayer me lié la manta la cabeza y lo encendí para hornear unas ricas galletas de queso, que es lo que os enseño hoy porque están muy, muy ricas! GALLETAS DE PARMESANO, receta de una de mis cocineras favoritas, Nigella Lawson, muy fáciles y sólo con cuatro ingredientes.

Fideos chinos con cerdo y verduras

Tengo que contaros algo...¡Ha nevado en Murcia! Si, ya se que toda España está gélida y que nieve tenéis a montones muchos de vosotros, pero para nosotros hoy ha sido un día lleno de ilusión, incredulidad y magia. Desde 1983 no caía un copo en Murcia capital, así que entenderéis que todos nos hayamos echado a la calle cámara en mano, con una sonrisa de oreja a oreja, incluso los que como yo tenemos un catarrazo tremendo desde hace días. Ahora sentada en el sofá, liada en mi manta, rodeada de pañuelos y el vick vaporub siento que estoy peor, pero oye, que me quiten lo bailao!

Hoy os traigo una receta que hice el otro día porque tenía antojazo de comida china. Es bastante sencilla, así que si nunca os habéis animado a meteros en la cocina a preparar algo así, hacedlo, no os arrepentiréis, está buenísima, con ingredientes básicos y económicos.

Crema de calabacin

Bueno ya han pasado las fiestas y toca limpiar un poco el cuerpo de tantos excesos, aunque os admito que no soy de ponerme a dieta ni de obsesionarme con eso de los kilos, simplemente retomo mi costumbre de mantener una alimentación variada y saludable. Si es cierto que intento comer menos dulces, menos cervecitas y picoteo (aunque a veces no lo puedo evitar y caigo) y tomar más ensaladas y sobretodo ¡cremas! Ya os he dicho en alguna ocasión que en casa nos encantan y hago todas las semanas, de puerro, de judías verdes y champiñones, de calabaza (podéis leer la receta de la mejor crema de calabaza aquí) y la que hoy os traigo, una sencillita, muy saludable y rica CREMA DE CALABACIN

Serradura de Dulce de Leche. Mi postre de Nochevieja

¡Feliz año nuevo a todos los que no he tenido la posibilidad de felicitar todavía! ¿Cómo habéis empezado el año? He hablado con mucha gente a la que el 2016 no le fue muy bien, la verdad, me ha sorprendido la cantidad de personas que estaban deseando que el año acabara y entrara al fin el 2017. Año que espero llegue cargado de salud, buenas noticias, muchos momentos inolvidables junto a nuestros amigos y familiares, risas contagiosas, viajes, planes realizados,...y que cuando llegue el momento de hacer balance del año, esta vez sí, pese más lo bueno que lo malo. Y ya sabéis, ¡el año no es como empieza sino como acaba!

Turrón "Suchard" casero. Receta de navidad

¡23 de Diciembre! Hoy voy a contrarreloj preparando cositas para la cena de mañana, que poquito queda para Nochebuena y Navidad, ¡que nervios! Ya tengo listos los dulces y turrones, la crema de queso y miel, el paté de atún y anchoas, unas palmeritas de pesto y jamón serrano, los volovanes,...como veis no he parado; y encima, ha tenido que venir el fontanero porque se nos ha roto un inodoro y se ha liado una en el baño... Pero tenía que sacar 10 minutillos para saludaros, desearos unas fiestas estupendas llenas de buenos momentos en familia, y por supuesto, para enseñaros receta!! Hoy un turrón, tengo varios que mostraros, pero empiezo por el más sencillo, y que es el favorito de mi cuñada, así que lo hice con especial cariño TURRÓN SUCHARD CASERO! Espero que le guste tanto como original.

Cocadas con leche condensada. Receta de navidad

Tic tac tic tac...ya es oficial, la cuenta atrás para la navidad está activada.

No me voy a meter en el eterno debate Navidad sí o Navidad no, como se suele decir para gustos colores ¿no? A unos no les gusta el consumismo que trae, el gasto de las luces, el tener que juntarse con la familia, aguantar a los compañeros en las cenas de empresa,...; otros no les gusta simplemente porque han perdido la ilusión y están más cómodos en su postura de dejar pasar los días y que todo vuelva a la normalidad, intentando hacer ver que eso de la navidad es para los más pequeños. Un tercer grupo sigue manteniendo la ilusión, siente que estos días son como una cuenta atrás “mágica” donde lo malo del año que acaba, se queda aquí, y sólo vendrá con nosotros las ilusiones renovadas y las ganas de que el nuevo año marche bien. Días de estar con la familia y los amigos, de comer bien, beber e intentar reír mucho. No se en qué grupo estaréis vosotros pero espero que disfrutéis de cada instante. Y para colaborar en dicho disfrute traigo una receta navideña rica y muy, muy fácil!!

Galletas de Jengibre y Canela. Receta de navidad

¡Buenas tardes! ¡Feliz puente de la Constitución a todos! Yo no soy de esos afortunados que salen ahora en los telediarios cogiendo aviones, trenes,...para viajar y disfrutar de unos días de desconexión y diversión, y lo admito, me dan algo de envidia. Pero voy a aprovechar el puente para estar relajada en casa, ver maratones de pelis con mi chico, quedar con alguna amiga, ver a la familia y...¡hacer dulces navideños! Así que sí, lo admito, mi puente me gusta mucho!