¡Buenas tardes mi gente guapa! ¿Cómo
va éste jueves frío? Vaya unos días de fresquitos que llevamos ¡ni
que fuera invierno leches! Yo tengo un dilema, con los días así, me
apetece no parar de hacer recetas y tener el horno a tope, pero con
este del precio de luz ¡cualquiera se atreve! En fin, ayer me lié
la manta la cabeza y lo encendí para hornear unas ricas galletas de
queso, que es lo que os enseño hoy porque están muy, muy ricas!
GALLETAS DE PARMESANO, receta de una de mis cocineras favoritas,
Nigella Lawson, muy fáciles y sólo con cuatro ingredientes.
Ingredientes
150g de harina de trigo
75g de parmesano rallado
100g de mantequilla pomada
1 yema de huevo
Preparación
Primero mezclamos los ingredientes
secos, la harina y el queso.
Añadimos la yema de huevo y la
mantequilla pomada cortada en cuadraditos, así se os integrará
mejor; y ya sólo nos queda tener paciencia y mezclar todo con la
mano. Al principio parecerá que no vamos a conseguir una masa
uniforme, pero con paciencia y nuestras manitas se integrará todo.
Hacemos un rulo, lo envolvemos en papel
de film y lo dejamos en la nevera unos 45 minutos, para que la
mantequilla vuelva a endurecerse.
Ponemos a precalentar el horno a 180º
unos cinco minutos antes de sacar el rulo de la nevera. Sacamos el
rulo y lo cortamos en rodajas de 1cm o 1'5cm si os gustan más
grandecitas (como es mi caso) Ponemos sobre papel sulfurizado y
horneamos 13 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Si os gusta el queso, sin duda, estas
son vuestras galletas, y acompañadas de un buen paté...¡Deliciosas!
Me estoy aficionando a esto de
preparar galletas caseras, muy pronto os enseñaré unas muy, muy
ricas para el desayuno y/o la merienda; mientras disfrutad de estas
que son ¡un vicio! Y disfrutad de cada momento que os da la vida,
por muy pequeño y simple que sea (un té, un libro, una peli, la
confortabilidad de nuestra casa...), que esos son los mejores y sólo
los valoramos cuando nos faltan. Yo os veo por Instagram y Facebook.
Sweet Kisses
😘
😘
Que delicia! Seguro que poniendo eso como aperitivo es garantia de triunfo, pues el sabor del queso es algo que a la gente de buen paladar nos apasiona. Estoy deseando probarlas, pues tienen que estar muy muy ricas, seguro!
ResponderEliminarPues si F.J de aperitivo son un triunfo!! Bss
EliminarSoy una fanática del queso. Y esta receta me ha sorprendido positivamente. Creo que este fin de semana probaré a hacerlas.
ResponderEliminarGracias por compartir con nosotros ( tus seguidores) tus fantásticas recetas.
Un besote!!!
Muchas gracias por tu comentario. Este fin de semana se presenta propicio para quedarse en casa y encender el horno! Saludos
EliminarOhh galletitas saladas para un buen aperitivo!! Me encantan!!
ResponderEliminarBesos
Gracias Pepi!! Besitos
EliminarJolin, qué delicia!! Y parecen facilitas!!
ResponderEliminarSi!! Muy fáciles! Gracias por la visita! Besitos
EliminarNunca he probado de queso que ricas!1beso
ResponderEliminarYo tampoco, fueron todo un descubrimiento!! Besitos
EliminarTienen una pinta deliciosa seguro que están riquísimas. Un besote y un saludo desde la Cuchara en la Maleta
ResponderEliminarMuchas gracias Laura!! Besitos
EliminarQué galletas más ricas, ideales para un aperitivo. Nunca he elaborado galletas saladas y creo que ya va siendo hora.
ResponderEliminarMe parecen una delicia.
Buenas noches,
Sil
Thermomixil
Muchas gracias Sil!! Besitos!
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