¡Buenas tardes gente
guapa! Ya es Jueves, y no, no se me había olvidado que tocaba
receta, además hoy os enseño uno de mis postres favoritos, muy
fáciles de hacer y realmente DE LI CIO SO!! ¿Vamos allá? MOUSSE DE
CAFÉ Y QUESO CREMA
Ingredientes
250g de queso crema
200ml de nata para montar
3 huevos
80g de azúcar glass
3cdta de café
Un poquito de agua
Preparación
Lo primero, separamos las
yemas de las claras, reservamos estas últimas para montar más
tarde, mientras se van atemperando para montar mejor.
Batimos las yemas con el
azúcar hasta que blanqueen bien, y le añadimos el queso crema. Una
vez nuestra mezcla es homogénea le incorporamos el café, que
previamente disolveremos en un poquito de agua caliente. Batimos bien
y reservamos.
Montamos la nata, debe de
estar bien fría. Reservamos
Montamos las claras,
siempre a temperatura ambiente y con una pizca de sal. Reservamos.
Ahora sólo nos queda ir
incorporando todo a nuestra crema de café, lo primero la nata y por
último las claras para evitar todo lo posible que no se nos bajen.
Ya sabéis siempre con movimientos envolventes y lentos.
Una vez todo integrado,
repartimos en vasos y a la nevera unas 3 o 4 horas para que coja
cuerpo.
Está realmente
delicioso, si os gusta con menos sabor a café sólo tenéis que
echarle un pizca menos, pero con estas cantidades queda realmente
cremoso, dulce y con sabor a café perfecto!
Yo me voy ya que tengo
que seguir haciendo cosas...
Os deseo a todos que paséis un feliz fin
de semana, yo estoy deseando que llegue, el sábado es el cumple de
mi hermano, y nos vamos toda la familia a comer una buena paella de
marisco a la orillita del mar. Espero que el día nos vaya genial y
todos disfrutemos de lo lindo. Que como siempre os digo por aquí,
hay que saber disfrutar de todo, de planes como este geniales, pero
de la rutina también, que tiene muy mala fama y no entiendo porque,
todos necesitamos un poquito de rutina y saber valorarla nos aporta
paz y tranquilidad.
Sweet Kisses
¡¡Hola!!
ResponderEliminar¡¡Cómo apetecen estos postres fresquitos!! Bueno, a mi no me gusta el café, no le gusta a casi nadie en mi familia, así que tiene que ser algo genético. Pero vamos, ya me imagino esta receta sustituyendo el café por caramelo líquido o un sirope de fresa, y te aseguro que te dejo la copa limpia, como si no hubiera habido nada en ella, ja, ja. Disfrutar de esa paellita en familia. Besitos.
Pues con caramelo está muy rico Isabel, alguna vez lo hice en casa y no está nada mal!! Gracias por pasarte ;) Besitos
EliminarBuenísimo, buenísimo...
ResponderEliminarGracias Olga!! Besitos
EliminarHola! me encanta bien fresquito, apetece mucho, y es que el café me gusta en los postres y en muchas recetas, para mi un vasito, o dos... jeje buena semana ;) besos!
ResponderEliminarEres de las mías Isabel!! Estos vasitos entran muy fácil, demasiado fácil (jajaja) Besitos
EliminarTiene una pinta deliciosa y muy cremosa, yo ahora con la peque he tenido que dejar de hacer postres con café porque con lo golosa que es y lo que le cuesta dormirse... jeje. Un besote y feliz fin de semana!!
ResponderEliminarNo, no creo que le sentará bien a la peque (jajaja) Gracias por pasarte por mi blog! Besitos!!
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